El ATLAKAT

Cuenta la historia que enviado por Hernán Cortés con 120 hombres a caballo, 300 soldados y cientos de Cholula y Tlascala auxiliares, Pedro de Alvarado se comprometió a conquistar las tierras montañosas de Guatemala y El Salvador desde 1523 a 1527. En un principio, Alvarado se alió con grupos de indígenas descendientes de los Mayas denominados los Cakchiquiel quienes enajenados por las crueldades de la tribu tradicionalmente rival denominada los Quiché, decidieron entrar en guerra. Por tanto, Alvarado necesitó muchos años para franquear la resistencia en la región.

Pedro de Alvarado guió el primer logro de las fuerzas Españolas para extender el dominio en el futuro El Salvador. En Junio de 1524 comenzó una guerra con la finalidad de conquistar Cuzcatlán (tierra de tesoros) que era poblada por las tribus de la región. Luego de 17 días de sangrientas batallas muchos nativos y Españoles murieron incluyendo el líder indio Atlacatl quien encabezó firmemente la resistencia Salvadoreña en las zonas montañosas junto a los indígenas denominados los Pipil y sus vecinos Mayas. Alvarado vencido y herido en el muslo izquierdo abandonó la guerra y se retiró hacia Guatemala, comisionando a su hermano Gonzalo de Alvarado a continuar con la conquista de Cuzcatlán.

En Abril de 1525 una colonia designada con el nombre de San Salvador fue fundada pero no fue hasta Septiembre de 1546 que le fue otorgado el estatus de cuidad por Carlos IV de España.

Haciando honor a la historia, decidimos nombrar nuestro restaurante "El Atlakat" como homenaje al gran líder indio Atlacatl. Es así que en 1991 inauguramos el primer local cerca del centro de Miami con el objetivo de proporcionar a nuestros clientes las más grande variedad de comida típica Salvadoreña. A través de los años y continuando con la intención de crear un acogedor espacio para degustar de la deliciosa gastronomía Salvadoreña inauguramos un nuevo local en una de las principales arterias del sur oeste de Miami.

Bienvenidos a nuestra página Web en donde podrán apreciar la diversidad de platos Salvadoreños que ofrecemos en nuestro restaurante.